21ª edición de la Feria Internacional del Libro de Lima
En el marco de la 21ª edición de la Feria Internacional del Libro de Lima organizada por la Cámara Peruana del Libro, el Instituto Italiano de Cultura participa con uno stand proprio y con la presentación del libro Il Fiore della Cannella (La Flor de la Canela).
La Flor de la Canela es el primer libro de recetas de cocina peruana editado en Italia. Su autora Gloria Carpinelli D`Onofrio ha elaborado una publicación que es el producto de sus investigaciones y viajes al Perú, con la asesoría de dos destacados profesionales del medio gastronómico, el chef Adolfo Perret y el especialista en pisco Johnny Schuler.
La publicación es desde el título un homenaje a la cantautora Chabuca Granda, y su hija Teresa Fuller también participará en la presentación, junto a representantes de las instituciones peruanas en Italia e italianas en el Perú.
El libro, editado en italiano, incluye una historia de cómo se logra la fusión de la cocina peruana gracias al aporte de las diferentes culturas que migraron al país. Desde las culturas prehispánicas, con textos de las crónicas, pasando por el aporte italiano, español, africano, francés y la contribución asiática.
Gloria Carpinelli D’Onofrio, italo peruana residente en Italia, está graduada en Lengua y Literatura Moderna por la Università degli Studi di Torino con una tesis sobre el indigenismo en la literatura peruana.
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