El Instituto Italiano de Cultura, en colaboración con la Cámara de Comercio Italiana y la Universidad San Ignacio de Loyola, presenta a los chefs italianos Giancarlo Morelli, restaurante “Osteria del Pomiroeu” de Seregno (Italia) y Enrico Cerea, restaurante “Da Vittorio” de Brusaporto (Italia), quienes ofrecerán a los alumnos de la Facultad de Gastronomía un seminario teórico practico sobre la tradición, la técnica y el territorio de la cocina italiana.
Además los chefs prepararan algunas recetas que los alumnos deberán repetir, en la segunda parte del evento, bajo la atenta observación de los dos profesionales italianos.
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