“La nostra cucina è identità, tradizione, crescita e innovazione“, il Ministro Antonio Tajani ha celebrato così l’iscrizione della Cucina Italiana nella Lista Rappresentativa del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità.
Oggi, mercoledì 10 dicembre 2025, “Cucina Italiana” ha ottenuto dall’UNESCO il riconoscimento di Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità.
Questo riconoscimento segna la conclusione positiva di una campagna triennale. Il dossier italiano è stato elaborato dall’Accademia Italiana di Cucina, dalla Fondazione Casa Artusi e dalla rivista La Cucina Italiana, e successivamente presentato ufficialmente dal Governo attraverso i Ministeri della Cultura, dell’Agricoltura e degli Affari Esteri.
