L’Istituto Italiano di Cultura di Lima, nell’ambito della Iª edizione della Settimana della Cucina italiana nel mondo, presenta l’esposizione “Pellegrino Artusi e l’unità italiana in cucina”.
La mostra è dedicata alla prestigiosa figura di Pellegrino Artusi (1820) e al suo capolavoro: “La scienza in cucina” (1891). Il prezioso volume ha contribuito al processo di unificazione italiana attraverso la raccolta delle principali ricette nazionali. La gastronomia italiana, che vede in Artusi il suo primo unificatore, continua ad unire gli italiani a migliaia di kilometri di distanza dalla Patria, fondendosi magistralmente con le nuove realtà culinarie. Il suo capolavoro, a distanza di molti anni, continua ad essere il manuale di cucina italiana più conosciuto, tradotto, comprato e copiato nel mondo. L’esposizione, presentata per la prima volta nel 2011 in occasione delle celebrazioni per i 150 anni dell’unità d’Italia (1861-2011), arriva a Lima dopo aver toccato le principali capitali del mondo, rendendo omaggio alla genialità di Pellegrino Artusi, ambasciatore della cultura, della tradizione e dell’eccellenza italiana.
La mostra sarà aperta al pubblico da lunedì a venerdì dalle 8:00 alle 13:00 e dalle 15.00 alle 21.00, sabato dalle 8:00 alle 13:00